Vous êtes ici : Accueil / Actualités Cuisine professionnelle : la subvention sur certains équipements reconduite en 2020Actualités Cuisine professionnelle : la subvention sur certains équipements reconduite en 2020 Publié le 24 mars 2020Cuisine professionnelle : la subvention sur certains équipements reconduite en 2020Une aide financière débloquée par l’Assurance Maladie vise à réduire les risques d’accidents du travail et les troubles musculo-squelettiques […]En savoir plus Froid et chaud en cuisine : quels contrôles obligatoires sur les appareils ? Publié le 14 février 2020L’entretien des appareils de cuisson, de réfrigération ou de congélation est soumis, dans le secteur HCR, à des normes très strictes. Des mesures fiscales sont également accordées aux entreprises […]En savoir plus L’inox, star des cuisines professionnelles Publié le 23 décembre 2019L’inox, star des cuisines professionnellesTour pâtissier, plonge, armoire de travail, saladette, table réfrigérée, crédence…beaucoup de ces matériels de restauration présentent un revêtement en acier inoxydable. Pourquoi ?Son aspect lisse, […]En savoir plus Hôtellerie-restauration : un calendrier pour réduire la consommation d’énergie Publié le 18 novembre 2019Hôtellerie-restauration : un calendrier pour réduire la consommation d’énergieLe 25 juillet 2019, le gouvernement a fait publier un décret au Journal Officiel qui fixe de nouvelles échéances à respecter […]En savoir plus La géolocalisation accélère le dépannage des cuisines professionnelles Publié le 28 octobre 2019La géolocalisation accélère le dépannage des cuisines professionnellesDe nombreux acteurs du marché recourent à cette technologie pour optimiser leurs déplacements et améliorer leur service de proximité dans le cadre […]En savoir plus Bac à graisse : pourquoi il est incontournable au restaurant Publié le 28 octobre 2019Bac à graisse : pourquoi il est incontournable au restaurantConformément aux prescriptions du Code de l’Environnement, les collectivités imposent aux restaurateurs de s’équiper d’un bac à graisse afin d’éviter […]En savoir plus Comment louer ses équipements de restauration ? Publié le 6 septembre 2019Comment louer son matériel de restauration ? Au moment de leur installation, beaucoup d’entrepreneurs du secteur HCR recourent au crédit-bail pour s’éviter un investissement trop lourd en matériels de […]En savoir plus Chaine du froid : à partir de quand y’a-t-il rupture ? Publié le 15 juillet 2019Chaine du froid : à partir de quand y’a-t-il rupture ?Dans une cuisine de restaurant, lorsque survient une panne du matériel frigorifique, la durée de conservation des aliments qui […]En savoir plus Hottes en cuisine professionnelle : des obligations légales Publié le 19 juin 2019Hottes en cuisine professionnelle : des obligations légales La loi soumet les professionnels de la restauration à des règles d’entretien strictes de leur matériel de ventilation et d’évacuation d’air. […]En savoir plus Hôtels et restaurants : quelles aides pour rénover une cuisine professionnelle ? Publié le 23 avril 2019Hôtels et restaurants : quelles aides pour rénover une cuisine professionnelle ? BPI France propose un prêt Hôtellerie sans caution personnelle ni garantie pour soutenir, entre autres chantiers de […]En savoir plus
Cuisine professionnelle : la subvention sur certains équipements reconduite en 2020 Publié le 24 mars 2020Cuisine professionnelle : la subvention sur certains équipements reconduite en 2020Une aide financière débloquée par l’Assurance Maladie vise à réduire les risques d’accidents du travail et les troubles musculo-squelettiques […]En savoir plus
Froid et chaud en cuisine : quels contrôles obligatoires sur les appareils ? Publié le 14 février 2020L’entretien des appareils de cuisson, de réfrigération ou de congélation est soumis, dans le secteur HCR, à des normes très strictes. Des mesures fiscales sont également accordées aux entreprises […]En savoir plus
L’inox, star des cuisines professionnelles Publié le 23 décembre 2019L’inox, star des cuisines professionnellesTour pâtissier, plonge, armoire de travail, saladette, table réfrigérée, crédence…beaucoup de ces matériels de restauration présentent un revêtement en acier inoxydable. Pourquoi ?Son aspect lisse, […]En savoir plus
Hôtellerie-restauration : un calendrier pour réduire la consommation d’énergie Publié le 18 novembre 2019Hôtellerie-restauration : un calendrier pour réduire la consommation d’énergieLe 25 juillet 2019, le gouvernement a fait publier un décret au Journal Officiel qui fixe de nouvelles échéances à respecter […]En savoir plus
La géolocalisation accélère le dépannage des cuisines professionnelles Publié le 28 octobre 2019La géolocalisation accélère le dépannage des cuisines professionnellesDe nombreux acteurs du marché recourent à cette technologie pour optimiser leurs déplacements et améliorer leur service de proximité dans le cadre […]En savoir plus
Bac à graisse : pourquoi il est incontournable au restaurant Publié le 28 octobre 2019Bac à graisse : pourquoi il est incontournable au restaurantConformément aux prescriptions du Code de l’Environnement, les collectivités imposent aux restaurateurs de s’équiper d’un bac à graisse afin d’éviter […]En savoir plus
Comment louer ses équipements de restauration ? Publié le 6 septembre 2019Comment louer son matériel de restauration ? Au moment de leur installation, beaucoup d’entrepreneurs du secteur HCR recourent au crédit-bail pour s’éviter un investissement trop lourd en matériels de […]En savoir plus
Chaine du froid : à partir de quand y’a-t-il rupture ? Publié le 15 juillet 2019Chaine du froid : à partir de quand y’a-t-il rupture ?Dans une cuisine de restaurant, lorsque survient une panne du matériel frigorifique, la durée de conservation des aliments qui […]En savoir plus
Hottes en cuisine professionnelle : des obligations légales Publié le 19 juin 2019Hottes en cuisine professionnelle : des obligations légales La loi soumet les professionnels de la restauration à des règles d’entretien strictes de leur matériel de ventilation et d’évacuation d’air. […]En savoir plus
Hôtels et restaurants : quelles aides pour rénover une cuisine professionnelle ? Publié le 23 avril 2019Hôtels et restaurants : quelles aides pour rénover une cuisine professionnelle ? BPI France propose un prêt Hôtellerie sans caution personnelle ni garantie pour soutenir, entre autres chantiers de […]En savoir plus
