Vous êtes ici : Accueil / Actualités La « Marche en Avant », le « bon sens » des cuisines professionnellesActualités La « Marche en Avant », le « bon sens » des cuisines professionnelles Publié le 30 janvier 2021La « Marche en Avant », le « bon sens » des cuisines professionnellesCe concept, inspiré d’une méthode élaborée dans les années 1960 par la Nasa et l’armée des […]En savoir plus Covid-19 : des aides « sous conditions » pour les réparateurs de cuisines professionnelles Publié le 21 décembre 2020Covid-19 : des aides « sous conditions » pour les réparateurs de cuisines ProfessionnellesLa fermeture des restaurants imposée par l’Etat pour enrayer la crise sanitaire, a impacté la filière […]En savoir plus Cuisines professionnelles : de l’emploi pour les frigoristes Publié le 28 novembre 2020Cuisines professionnelles : de l’emploi pour les frigoristes Ces spécialistes du froid sont très recherchés par les entreprises de dépannage : l’an dernier, le syndicat du secteur, le Snefcca, […]En savoir plus Four professionnel : quelles maintenances préventives ? Publié le 28 octobre 2020Four professionnel : quelles maintenances préventives ? Certaines vérifications techniques et opérations d’entretien doivent être réalisées à des fréquences régulières par des professionnels habilités. La durée de vie d’un […]En savoir plus Plaques de cuisson : quelles pannes possibles ? Publié le 15 septembre 2020Plaques de cuisson : quelles pannes possibles ?Il est fortement déconseillé de tenter une réparation de fortune sur ces équipements alimentés par des circuits électriques : pour des raisons […]En savoir plus Appareils de cuisson en restauration : tout savoir sur la règle des 20 kW Publié le 5 août 2020Appareils de cuisson en restauration : tout savoir sur la règle des 20 kW La puissance électrique cumulée des équipements destinés à la cuisson des aliments détermine un certain […]En savoir plus Installer ou rénover sa cuisine professionnelle : ce qu’il faut connaître Publié le 25 juillet 2020Installer ou rénover sa cuisine professionnelle : ce qu’il faut connaîtreConfiguration, matériaux, normes électriques, ventilation…le chantier doit répondre à des prescriptions légales précises. La question de son financement se […]En savoir plus Dépannage en restaurant : quelles précautions sanitaires face au Covid-19 ? Publié le 20 mai 2020Dépannage en restaurant : quelles précautions sanitaires face au Covid-19 ?Pour enrayer les risques de contamination, le ministère du Travail a élaboré une fiche conseil spécifique à l’intention des […]En savoir plus Restauration : changer ses frigos pour réduire son résultat imposable Publié le 7 mai 2020Restauration : changer ses frigos pour réduire son résultat imposableUne aide à l’investissement, en vigueur jusqu’en 2022, vise à encourager les professionnels de cuisine à renouveler leurs équipements frigorifiques […]En savoir plus Installation de cuisine de restaurant : zoom sur les certifications professionnelles Publié le 21 avril 2020Installation de cuisine de restaurant : zoom sur les certifications professionnellesElles sont un gage de savoir-faire, de transparence, de sérieux et de sécurité. Et constituent aussi un argument commercial […]En savoir plus
La « Marche en Avant », le « bon sens » des cuisines professionnelles Publié le 30 janvier 2021La « Marche en Avant », le « bon sens » des cuisines professionnellesCe concept, inspiré d’une méthode élaborée dans les années 1960 par la Nasa et l’armée des […]En savoir plus
Covid-19 : des aides « sous conditions » pour les réparateurs de cuisines professionnelles Publié le 21 décembre 2020Covid-19 : des aides « sous conditions » pour les réparateurs de cuisines ProfessionnellesLa fermeture des restaurants imposée par l’Etat pour enrayer la crise sanitaire, a impacté la filière […]En savoir plus
Cuisines professionnelles : de l’emploi pour les frigoristes Publié le 28 novembre 2020Cuisines professionnelles : de l’emploi pour les frigoristes Ces spécialistes du froid sont très recherchés par les entreprises de dépannage : l’an dernier, le syndicat du secteur, le Snefcca, […]En savoir plus
Four professionnel : quelles maintenances préventives ? Publié le 28 octobre 2020Four professionnel : quelles maintenances préventives ? Certaines vérifications techniques et opérations d’entretien doivent être réalisées à des fréquences régulières par des professionnels habilités. La durée de vie d’un […]En savoir plus
Plaques de cuisson : quelles pannes possibles ? Publié le 15 septembre 2020Plaques de cuisson : quelles pannes possibles ?Il est fortement déconseillé de tenter une réparation de fortune sur ces équipements alimentés par des circuits électriques : pour des raisons […]En savoir plus
Appareils de cuisson en restauration : tout savoir sur la règle des 20 kW Publié le 5 août 2020Appareils de cuisson en restauration : tout savoir sur la règle des 20 kW La puissance électrique cumulée des équipements destinés à la cuisson des aliments détermine un certain […]En savoir plus
Installer ou rénover sa cuisine professionnelle : ce qu’il faut connaître Publié le 25 juillet 2020Installer ou rénover sa cuisine professionnelle : ce qu’il faut connaîtreConfiguration, matériaux, normes électriques, ventilation…le chantier doit répondre à des prescriptions légales précises. La question de son financement se […]En savoir plus
Dépannage en restaurant : quelles précautions sanitaires face au Covid-19 ? Publié le 20 mai 2020Dépannage en restaurant : quelles précautions sanitaires face au Covid-19 ?Pour enrayer les risques de contamination, le ministère du Travail a élaboré une fiche conseil spécifique à l’intention des […]En savoir plus
Restauration : changer ses frigos pour réduire son résultat imposable Publié le 7 mai 2020Restauration : changer ses frigos pour réduire son résultat imposableUne aide à l’investissement, en vigueur jusqu’en 2022, vise à encourager les professionnels de cuisine à renouveler leurs équipements frigorifiques […]En savoir plus
Installation de cuisine de restaurant : zoom sur les certifications professionnelles Publié le 21 avril 2020Installation de cuisine de restaurant : zoom sur les certifications professionnellesElles sont un gage de savoir-faire, de transparence, de sérieux et de sécurité. Et constituent aussi un argument commercial […]En savoir plus
