Actualités Archives - Paris Resto cuisines

Actualités

Gros équipement de cuisine : pourquoi une maintenance est indispensable ?

Publié le 30 octobre 2021

Gros équipement de cuisine : pourquoi une maintenance est indispensable ?Contractualiser l’entretien des matériels avec un professionnel est la meilleur moyen de s’éviter le risque de très sévères déconvenues […]

Installation de cuisine professionnelle : à quoi sert le Dossier des Ouvrages Exécutés ?

Publié le 30 octobre 2021

Installation de cuisine professionnelle : à quoi sert le Dossier des Ouvrages Exécutés ? Ce document doit être rédigé et remis par le maitre d’œuvre à son client à l’issue […]

Med’eat

Publié le 7 septembre 2021

création d’un Restaurant : med’eat Détails du projet > Client : Med’eat – Paris 8ème > Objectif : Création d’un restaurant > Enjeu : Ne pas dépasser 20Kw > […]

La Girafe Suite

Publié le 6 septembre 2021

création d’un roof top : la girafe suite Détails du projet > Client : Paris Society – Paris 16ème > Objectif : Création d’un restaurant > Enjeu : Répondre […]

Cuisson en restaurant : quels dispositifs d’arrêt d’urgence ?

Publié le 19 août 2021

Cuisson en restaurant : quels dispositifs d’arrêt d’urgence ?Quelle que soit la taille de l’établissement, l’alimentation en énergie raccordée à plusieurs appareils de cuisson doit pouvoir être coupée en […]

Installateur de cuisine : le label « qualité » bientôt renforcé

Publié le 19 août 2021

Installateur de cuisine : le label « qualité » bientôt renforcé Deux des syndicats du secteur souhaitent réunir les meilleurs critères des qualifications « Qualicuisines » et « Qualiprocuisines » […]

Rotisserie

Publié le 8 juillet 2021

Remise à neuf d’une rotisserie Détails du projet > Client : Artisan Rôtisseur Dufrenoy – Paris 8ème > Objectif : Remise à neuf de la rôtisserie > Enjeu : Régler le problème […]

Le Capitaine Fracasse

Publié le 8 juillet 2021

Remise à neuf de la cuisine d’une péniche : le Capitaine Fracasse Détails du projet : > Client : Seine Armement – Boulogne Billancourt > Objectif : Rénovation complète […]

Restaurants : les solutions pour réduire le bruit en cuisine

Publié le 4 juin 2021

Restaurants : les solutions pour réduire le bruit en cuisineA l’heure du coup de feu, le fonctionnement simultané de plusieurs équipements peut produire un niveau sonore cumulatif supérieur au […]

Restaurants : des aides de 50% sur l’achat de certains matériels

Publié le 29 mai 2021

Restaurants : des aides de 50% sur l’achat de certains matérielsL’Assurance maladie met en place une nouvelle subvention pour financer l’acquisition d’équipements de cuisine destinés à réduire certains risques […]